今日は二十四節季の18番目霜降です。

漢方と薬膳の専門家、高井ちはる先生の講義より、皆様の秋の暮らしの参考になる食材をご紹介します。

今から2000年ほど前の中国の医学書に「黄帝内経」（こうていだいけい）があります。

経絡や鍼灸の理論や臨床をまとめた本ですが、生活の仕方・養生も詳しいです。

そこには、秋の関係するものとして、

＜肺＞

• 乾燥に弱い、体内の水を全身に回す
• 皮膚や大腸と関わる
• 鼻や気管と関わる

＜辛＞

• ピリっとする食材（ショウガ、ネギ、シソ、大根、コショウのようなピリ辛）
• トウガラシが多すぎると汗をかきすぎて、乾燥が進む

＜白＞　西方の守り神として白虎、白い食材が良い

秋の過ごし方として

• 早寝早起き・・・鶏と共に起きて、日の入りとともに寝る
• 肺の気を巡らせるために深呼吸
• 肺を乾燥させない・・・加湿、保湿
• 首元を冷やさない
• 秋の気分は「悲」・・・落ち込みを引きずらない、日光浴
• 汗をかきすぎない・・・体内の潤いを逃がさない軽めのウォーキングやストレッチ

こんな養生を勧めています。

鍼灸の施術も、これらを意識して行います。

秋の始め、まだ暑い日もあるころには、「体を潤しながら、少し冷ます食材」

• 梨→喉を潤し、熱を取る→エヘン虫や空咳に
• 白キクラゲ→肺と肌を潤す→美容にも
• 豆腐→体を潤し、ほてりにも良い
• 山芋→肺・脾（消化力）・腎を補う→疲れやすい時に
• 秋本番、涼しくなったころには、「体を潤しながら、温める食材」
• レンコン→加熱すると体を潤す、胃腸も強く、咳・痰の対策
• 大根→気を巡らせ、痰をきる→煮ると胃に優しい
• ゆり根→肺を潤し、心を落ち着かせる→もの悲しい時に
• 白ごま・松の実→潤いで腸を助ける→便秘・肌の乾燥に

秋の薬膳は、

1. 汁もので、水分ごと摂る
2. 冷たいものを摂らない
3. 秋の実りで胃腸を補う・・・サツマイモ、カボチャ、栗、キノコ、米

メニューのおススメは、

• 喉のイガイガに、梨のはちみつレモン煮
• 肌の乾燥に、白キクラゲと豆乳と長芋すりおろしのスープ
• 晩秋の冷えに、レンコンと鶏肉のショウガスープ

「幸せは食べて寝て待て」というコミックをドラマ化した番組でも、こんなメニューが入ってました。

身近な食材で、自分と家族の健康管理をしましょうね。

　

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郡津駅徒歩３分　はりきゅう　リブレ院長